经典川味凉菜，精选肥瘦相间的五花肉，煮至软糯，切片后淋上浓郁的蒜泥酱汁，咸鲜微辣，肥而不腻，蒜香浓郁，是秋季下酒佐餐的绝佳选择。
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鸡丝凉面爽滑劲道的面条搭配鸡丝、黄瓜丝、花生碎，淋上麻辣鲜香的凉面酱汁，酸甜微辣，口感丰富，秋风渐起时，一碗凉面带来清爽开胃的满足感。
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蒜香扁豆秋扁豆绵软入味，焯水后拍蒜爆香，快速翻炒，蒜香浓郁，豆香清甜，口感软糯又带一丝脆嫩，简单却滋味十足，是秋季养生的时令小菜。
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串串香经典川味串串的凉拌版本，各种荤素食材串在竹签上，淋上红油、花椒、蒜泥等秘制调料，麻辣鲜香，一口一串，回味无穷，适合秋天围炉小聚。
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咸蛋黄猪耳咸蛋黄的沙酥咸香与猪耳的脆弹完美结合，猪耳卤制后切薄片，裹上咸蛋黄，咸鲜浓郁，口感丰富，是秋季宴客时令人惊艳的开胃冷盘。
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鲜花椒炝象拔蚌鲜嫩的象拔蚌肉搭配新鲜花椒的麻香，炝拌后口感爽脆，麻香沁人，带着淡淡的海鲜鲜甜，秋日里的一道清新开胃凉菜。
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新派素烧鹅传统素烧鹅的升级版，豆腐皮包裹香菇、笋丝等素馅，蒸制后切段，淋上甜咸适中的酱汁，口感柔韧，味道鲜美，是素食者秋季不可错过的美味。
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三文鱼脆筒三文鱼丁混合牛油果、芒果等鲜果，搭配特调沙拉酱，装入酥脆的蛋筒中，口感丰富，鲜甜清爽，是秋季高端冷盘的代表，颜值与美味并存。
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青芥辣鸭掌鸭掌去骨后卤制入味，淋上青芥辣和美极鲜酱油，微辣带呛，口感Q弹，芥末的刺激与鸭掌的胶质完美融合，是秋季开胃的创意凉菜。
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古法捞起盐焗鸡广东经典盐焗鸡，皮脆肉嫩，搭配沙姜、芝麻、葱丝等捞拌，咸香入味，鸡肉紧实不柴，是秋季家宴的经典冷盘，寓意“捞得风生水起”。
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清酒渍青花鱼青花鱼用清酒、昆布、柠檬腌制，肉质鲜嫩微酸，带有淡淡的酒香，口感清爽，是秋季日式风格的精致凉菜，开胃又解腻。
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川式口水鸡川味经典，选用嫩鸡煮熟后冰镇，切块淋上红油、花椒、蒜泥、花生碎等调料，麻辣鲜香，酸辣开胃，是秋季餐桌上的“下饭神器”。
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豆泥挞挞创新凉菜，土豆泥或豌豆泥混合芝士、培根等烤制，外酥内软，咸香浓郁，口感绵密，是秋季下午茶或轻食搭配的优选。
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生炝赤贝新鲜赤贝肉用花椒油、蒜末、香醋等生炝，口感爽脆，鲜甜微辣，带着海洋的清新，是秋季海鲜凉菜的代表，开胃又鲜美。
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红油蒜泥鲜鱿鲜鱿鱼焯水后切花刀，淋上红油、蒜泥、香醋等调料，口感弹牙，麻辣鲜香，是秋季夜宵或下酒菜的绝佳选择。
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红油土鸡片土鸡煮熟后撕成鸡丝，淋上红油、花椒、芝麻等调料，麻辣鲜香，鸡肉嫩滑，是川式凉菜的经典，适合秋天配酒或就饭。
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雷椒茄子皮蛋雷椒（一种小辣椒）的鲜辣与茄子的绵软、皮蛋的Q弹结合，淋上特调酱汁，微辣咸香，口感丰富，是秋季开胃的创意凉菜。
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古法牛筋冻牛筋慢火熬煮至软糯，冷却后形成晶莹剔透的冻，口感弹牙，胶质丰富，搭配蒜泥酱油或辣椒油，是秋季滋补养颜的冷盘佳品。
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